L'eau florale de rose est l'un des produits les plus polyvalents que vous pouvez fabriquer à la maison. Elle est idéale pour la cuisine, les soins de la peau et pour que votre maison sente bon ! Mais l'eau de rose n'est pas seulement utile, elle a aussi une longue histoire. La plante rose a été cultivée pour la première fois en Iran il y a plus de 5 000 ans. Ces anciens Iraniens recueillaient les pétales de rose après qu'ils soient tombés de leurs tiges et les mettaient dans des jarres d'eau pour créer de l'eau de rose. Depuis lors, l'eau de rose est utilisée dans le monde entier pour cuisiner des délices comme le baklava ou comme insectifuge dans les pays du Moyen-Orient comme l'Égypte. Pour apprendre à fabriquer vous-même de l'eau de rose (et obtenir des recettes uniques), poursuivez la lecture de cet article !
Le processus de production de l'eau de rose est très simple.
- des pétales de rose (au moins 50)
- de l'eau (distillée ou filtrée de préférence, mais vous pouvez aussi utiliser l'eau du robinet)
- une casserole pour cuire les pétales de rose
- un bocal en verre avec un couvercle pour la conservation
Choisissez des pétales de rose frais qui n'ont pas été pulvérisés avec des pesticides ou des herbicides. Enlevez tous les débris comme les feuilles ou les épines. Remplissez une casserole avec environ 5 cm d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez les pétales de rose et laissez-les cuire pendant trois minutes. Éteignez le feu et laissez les pétales de rose infuser pendant cinq minutes supplémentaires. Filtrez les pétales de rose et jetez-les. Versez l'eau et remuez doucement. Si vous utilisez de l'eau distillée ou filtrée, il n'est pas nécessaire de la faire bouillir à nouveau.
